Botulisme

Cette vidéo a été réalisée par la société Blausen Medical pour vous aider à comprendre une pathologie ou une intervention médicale. Veuillez noter que certaines informations dans la vidéo peuvent concerner des pratiques ou des traitements qui ne sont pas utilisés aux HUG.

Qu'est-ce que le botulisme ?

Le botulisme est un type rare, mais grave, d’empoisonnement alimentaire causé par un organisme appelé Bacterium clostridium.

Cet organisme existe généralement dans un état dormant sous forme de spore. Dans un environnement à faible teneur en oxygène et en acide, tel que des conserves mal stérilisées, il se développe sous forme bactérienne. À des teneurs élevées, il produit une toxine puissante.

Mécanisme d'empoisonnement

La toxine pénètre dans l’organisme au moyen d’aliments contaminés, bien que dans le cas d’une guerre biologique, elle puisse être inhalée.
Une fois que la toxine a franchi l’estomac et atteint les intestins, elle est absorbée dans la circulation sanguine.
La toxine quitte le système circulatoire à l’endroit où un nerf rejoint un muscle.
La toxine du botulisme agit en se liant à l’extrémité nerveuse et en bloquant les signaux normaux de la contraction musculaire. Cela entraîne une paralysie du muscle.

Symptômes et complications du botulisme

Les symptômes apparaissent en 1 à 3 jours et comprennent une paralysie des muscles qui commandent la vision, la déglutition et la respiration. S’ils ne sont pas traités, les symptômes peuvent évoluer en insuffisance respiratoire entraînant la mort.

Le botulisme n’est pas contagieux. Si vous pensez avoir été exposé au botulisme, contactez immédiatement votre médecin.