transplantation

La réaction greffon contre hôte

La maladie greffon contre hôte, appelée GVH (ou GVHD - Graft versus Host Disease), survient lorsque les cellules souches saines du greffon (le donneur) attaquent les cellules de l’hôte (le receveur). Cela se produit si les cellules du donneur perçoivent le receveur comme un corps étranger.

Cette réaction ne peut pas être évitée dans tous les cas. En effet, malgré les efforts déployés pour atteindre la meilleure compatibilité possible, il persiste toujours des différences génetiques entre le donneur et le receveur.

Aliments autorisés ou à éviter

 

Aliments autorisés

Aliments à éviter

Viande
Volaille
Charcuterie
Substitut de viande
  • toutes les viandes bien cuites, (pot au feu, tajines, etc.)
  • lard et lardons cuits si préalablement bouillis
  • jambon blanc cuit avant la consommation
  • saucisses et saucissons bien cuits
  • pâtes à tartiner individuelles
  • tofu et Quorn bien cuits

Conservation et conditionnement des aliments

  • Cuisez les aliments congelés sans décongélation préalable.
  • Ne recongelez pas un aliment décongelé.
  • Eliminez après 24h les préparations cuites et les aliments emballés ayant été ouverts.
  • Ne réchauffez pas un aliment d’un repas à l’autre mais congelez immédiatement les restes dans une boîte hermétique.
  • Consommez les restes dans les 3 mois après congélation.
  • Nettoyez le réfrigérateur une fois par semaine avec du vinaigre blanc d’alcool.
  • Vérifiez sa température (comprise entre 4 et 6 °C).

Préparation des repas

Une préparation minutieuse des aliments et un entretien méticuleux des ustensiles de cuisine sont les garants d’une bonne hygiène.

Respectez toujours la liste des aliments interdits.

Lavez-vous les mains avant chaque manipulation d’aliments ou de vaisselle. Utilisez votre savon habituel ou désinfectez-les avec une solution alcoolique.

Utilisez plutôt des ustensiles en plastique et métal, évitez le bois. Lavez soigneusement les ustensiles et la vaisselle:

Les achats

Privilégiez les achats alimentaires emballés industriellement plutôt que ceux servis au comptoir ou en vrac. Surtout s’ils sont crus. Choisissez des aliments en portions couvrant la consommation journalière: deux jours au maximum.

Favorisez aussi les petits conditionnements pour les produits tels que les laitages, gâteaux secs, boissons, compotes, confitures, ketchup, sauce à salade, etc.

Alimentation

Vous devez reprendre des forces ! Consommez des aliments riches en protéines.

N’hésitez pas à contacter la diététicienne attachée au programme de transplantation et qui vous a conseillé avant votre sortie.

Ne soyez pas surpris si les aliments n’ont plus le même goût. Les chimiothérapies peuvent altérer les papilles gustatives. Rassurez-vous, ce phénomène est réversible, mais demande un peu de temps.

Médicaments et vaccins

Vous suivez un traitement médicamenteux lourd, mais indispensable. Il fait l’objet d’une ordonnance détaillée remise lors de votre sortie de l’hôpital. Celle-ci est renouvelée et adaptée à votre état de santé lors des consultations du suivi post-transplantation. Le traitement s’allège au fil du temps. Signalez au médecin la survenue de tout nouveau symptôme.

La vie en famille et en société

La période après la transplantation et le retour à domicile sont marqués par un état de fatigue. C’est tout à fait normal. Il faut l’apprivoiser et laisser à votre corps le temps de récupérer. N’hésitez pas à en parler avec votre médecin et vos proches.

Nous vous conseillons une reprise progressive de vos activités, avec néanmoins quelques précautions indispensables durant les trois premiers mois, puis selon la poursuite de votre traitement immunosuppresseur.

Vous pouvez reprendre une vie normale avec votre famille, mais des précautions s’imposent.

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