Restauration

infrastructure

Une cuisine nommée CUBI

Le projet CUBI pour Cuisine Unique de Belle-Idée prévoit l’agrandissement de la cuisine de l’Hôpital des Trois-Chêne afin de remplacer la cuisine vétuste de l’Hôpital de psychiatrie et d’intégrer la production de la cuisine de l’Hôpital de Bellerive.

Techniquement cette construction est à la pointe des pratiques en restauration hospitalière. Elle prend en compte

  • l’amélioration du bien-être des patients
  • une offre de prestations accrue au sein des restaurants
  • l’optimisation des conditions de travail pour le personnel.

Après plus de deux ans de travaux, la CUBI sera opérationnelle en mars 2018.

Dernière mise à jour : 02/07/2018