aliments

• Produits laitiers : lait cru, fromage au lait cru, fromage avec des moisissures (bleu, roquefort, gorgonzola…).
• Viandes : crue, saignante, hachée, fumée ou séchée.
• Charcuteries : jambon cru, pâté, terrine, foie gras (sauf si bien cuit).
• Poissons : fumé, séché, cru, fruits de mer crus.
• Œufs : en omelette baveuse, à la coque, au plat, crus.
• Fruits : pamplemousse (du fait de ses interactions avec certains médicaments), kiwi (sauf si lavé et épluché

Les achats

• Privilégiez les achats alimentaires emballés industriellement plutôt que ceux servis au comptoir ou en vrac.
• Choisissez des aliments en portions couvrant la consommation journalière (2 jours au maximum).
• Assurez-vous de la fraîcheur des produits en vérifiant et en respectant les dates de péremption.
• Evitez l’achat de produits dont l’emballage a été déformé (bosselé ou bombé), de viandes non inspectées fraîches ou décongelées ou de gibier.
• Choisissez des produits pasteurisés (produits laitiers, jus de fruits).
• Utilisez un sac is

• Les aliments à limiter
• Les aliments neutres
• Les al

Les aliments suivants contiennent des substances qui peuvent nuire à votre cœur et vos vaisseaux : graisses saturées, sucre (saccharose), sel et alcool. Il est important d’en limiter la consommation.

Lors de votre hospitalisation, vous avez reçu une alimentation pauvre en fibres (structure des végétaux), en graisses cuites et sans épices (poivre, curry, paprika, piment, etc.).

A votre retour à domicile, vous devez réintroduire un par un les aliments provisoirement supprimés lors de votre hospitalisation afin de retrouver progressivement une alimentation normale, équilibrée et saine.

Les recommandations alimentaires en cas de diabète sont les mêmes que pour le reste de la population, soit manger de manière équilibrée. L’objectif est de couvrir les besoins nutritionnels en glucides, en protéines, en matières grasses, en vitamines, en sels minéraux, en fibres et d’améliorer l’équilibre de vos glycémies.

Le rôle des glucides

Le diabète ne modifie pas les besoins en « sucre » de votre organisme.